Conoce la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo

Este 2019, los 50 Best Restaurants se realizan en Singapur. (Foto: Facebook/Oficial)
Pía León y Virgilio Martínez están en Singapur para disfrutar del evento. (Foto: Facebook/Oficial)
En el evento se da a conocer a los 50 mejores restaurantes del mundo. (Foto: Facebook/Oficial)

Este 25 de junio Singapur está de fiesta y eso gracias a los 50 Best Restaurants, el cual se lleva a cabo en dicho país. El evento es uno de los más importantes en el mundo de la cocina, porque en este se da a conocer a los 50 mejores establecimientos de la gastronomía.

Si bien el nombre refleja que solamente 50 son los elegidos, eso no es cierto porque en total la lista está conformada por 120 (desde este año). Este 2019 en el 67 tenemos a Astrid y Gastón de Gastón Acurio, establecimiento que descendió de la posición 39 y entre los 10 primeros a Central y Maido.

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Conoce la lista completa y otros reconocimientos

Premio al Restaurante Sostenible:

Schloss Schauenstein

El mejor restaurante de África 2019

The Test Kitchen (Sudáfrica)

La mejor chef femenina del mundo

Jessica Préalpato

El Mejor Restaurante en Norte América

Pujol (México)

Mejor Restaurante de Sudamérica

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Conoce a los 50 mejores restaurantes del mundo

50. Schloss Scauenstein (Suiza)
49. Leo (Colombia)
48. Ultraviolet by Paul Pairet (China)
47. Benu (San Francisco)
46. De Librije (Holanda)
45. Sühring
44. The Test Kitchen
43. Hof Van Cleve
42. Belcanto
41. The Chairman (Hong Kong, China)

40. Restaurant Tim Raue
39. A Casa do Porco (Sao Paulo)
38. Hisa Franko
37. Alinea
36. Le Bernardin
35. Atelier Crenn
34. Don Julio (Argentina)
33. Lyle’s (Londres)
32. Nerua (España)
31. Le Calandre (Italia)

30. Elkano (España)
29. Piazza Duomo (Italia)
28. Blue Hillat Stone Barns (Estados Unidos)
27. The Clove Club (Reino Unido)
26 Boragó (Chile)
25. Alléno Paris Au Pavillon Ledoyen (Francia)
24. Quintonil (México)
23. Cosme (Estados Unidos)
22. Narisawa (Japón)
21. Frantzén (Seecia)

20. Tickets (España)
19. Twins Garden (Rusia)
18. Odette (Singapur)
17. Steirereck (Austria)
16. Alain Ducasse Au Plaza Athénee (Francia)
15. Septime (Francia)
14. Azurmendi (España)
13. White Rabbit (Rusia)
12. Pujol (México)
11. Den (Japón)

Top ten

10. Maido (Lima)
9. Disfrutar (España)
8. Arpege (Francia)
7. Mugaritz (España)
6. Central (Lima)
5. Geranium (Dinamarca)
4. Gaggan (Tailandia)
3. Asador Etxerbarri (España)
2. Noma (Dinamarca)
1. Mirazur (Francia)

Se debe resaltar que este 2019 se ha realizado la categoría ‘Best of the Best’ (lo mejor de lo mejor), la cual está conformada por aquellos establecimientos que ya han conseguido el primer lugar en anteriores ediciones.

Desde el 2019, ellos quedan fuera de competencia, pero a cambio reciben el honor de mantener el puesto de forma permanente.

¿Cómo es el sistema de votos?

Los encargados de elegir a los 50 mejores son un grupo de ‘expertos’ de gastronomía. Cada uno escoge a 10 establecimientos alrededor del mundo (4 no deben estar en su región)y debe haber comido (sin identificarse como jurado de la ceremonia) en estos en algún momento de los últimos 18 meses e indicar la fecha. Después, mencionarlos por orden de preferencia.

Desde Peru.com
https://peru.com/estilo-de-vida/gastronomia/50-best-restaurants-2019-conoce-lista-ganadores-maido-central-noticia-610466

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