AGUADITO DE POLLO

Un oloroso y calientito Aguadito de Pollo con unas gotas de limón y un punto de ají, era el plato más esperado por los invitados en cualquier fiesta que pasó de la medianoche, al menos esa era la costumbre que recuerdo de no hace mucho tiempo atrás.  El Aguadito de Pollo es una sopa reconstituyente, con un aroma espectacular que inunda el ambiente, llamada familiarmente la “levanta muertos” haciendo referencia a todos los invitados que de tanto bailar y levantar copas quedaron exhaustos en algún sofá esperando a ser “revividos”. En las épocas en que era obligatorio servir un plato

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