PUCA

La Puca picante es un plato de Ayacucho, rico en calorías, y de sabor agradable. Este plato era consumido originariamente por los pobladores rurales y/o campesinos durante diversas actividades comunales que se hacían a favor de la comunidad, como construcciones de carreteras, locales comunales, etc. Antes se solía preparar con papas pequeñas; sin embargo, ahora,…